Персонализированное питание: Как сделать свое питание здоровым

Химическое расслоение

Журнал "Огонек" впервые публикует карту элементного портрета российских регионов с указанием повышенного и пониженного содержания микроэлементов.

Человек элементарный

Жители каждой области и края России несут в своем организме уникальный биохимический рисунок — отпечаток той территории, где они проживают. Скажем, москвичи отличаются от питерских не только говором и нравами, но и на химическом уровне. Выходит, вовсе не гражданство или национальность определяют нашу "особость". А если правильно скорректировать элементный состав россиян на уровне каждого региона, то наши граждане будут болеть меньше и жить дольше. Это утверждает наука элементология, которую в России нынешней осенью признали на официальном уровне: в сентябре в РУДН открыта первая кафедра с одноименным названием. «Огонек» выяснял, можно ли говорить о том, что наконец­-то найдена панацея, и что же действительно составляет внутреннюю суть российского человека.

Метод доктора Скального. Что такое анализ волос и зачем его делают?

Об этом рассказывает д.м.н., профессор, завлабораторией молекулярной диетологии Института персонализированной медицины Первого МГМУ им. Сеченова, завкафедрой медицинской элементологии Медицинского института РУДН и вице-президент Института микроэлементов ЮНЕСКО Анатолий Скальный. Он разработал и развил этот метод.

Добавьте в конфеты цинка. Каких микроэлементов не хватает россиянам?

Почему провинциалы, приезжающие в столицу, часто делают карьеру успешнее коренных москвичей? Этот феномен мы обычно объясняем с точки зрения психологии. Но д.м.н., профессор, зав­лабораторией молекулярной диетологии Сеченовского университета и кафедрой элементологии Медицинского института РУДН Анатолий Скальный видит ситуацию иначе...

5 вопросов профессору Скальному

Профессор Анатолий Скальный отвечает на пять вопросов про микроэлементы селен и йод и раскрывает их значение для нашего здоровья.

Правила здорового питания

Помимо того, что не стоит есть вредного, а надо составлять свой рацион, насыщая его полезными, богатыми витаминами и микроэлементами продуктами, стоит обратить внимание на правила употребления пищи. Оказывается, существует ряд правил здорового питания, которые стоит соблюдать…

Вкусно о полезном - цинк

Сегодня о вкусном и полезном говорим с профессором Анатолием Скальным и Игорем Бухаровым - российским ресторатором, президентом федерации рестораторов и отельеров России, деканом факультета гостиприимства РАНХиГС. Речь пойдет о пользе цинка.

Как правильно составить рацион здорового питания

Правильное питание в современном ритме жизни это не прихоть, не модное веяние, это необходимость. Наш образ жизни формирует привычки, которые пагубно влияют на наше здоровье. Одной из таких привычек является то, что мы привыкли всё делать на бегу, в том числе и питаться.